Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de mandioquinha cozida; 45 g de fermento para pão (3 tabletes); 2 xícaras (chá) de leite morno; 2 ovos; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 100 g de manteiga amolecida; Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo; Manteiga; Óleo para untar

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Por Luciléia

Ingredientes (6 porções)

500 g de mandioquinha cozida
45 g de fermento para pão (3 tabletes)
2 xícaras (chá) de leite morno
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
100 g de manteiga amolecida
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
Manteiga
Óleo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um recipiente grande, amasse as mandioquinhas quentes, para virar um purê.
2
Acrescente o fermento dissolvido no leite, os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga e misture todos os ingredientes bem.
3
Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
4
Se não for suficiente, acrescente um pouco mais até a massa ficar firme e macia
5
Sove a massa, coloque em um recipiente e deixe crescer coberta por 30 minutos.
6
Unte uma forma com óleo, com a massa , molde 6 pães e coloque na assadeira.
7
Corte um X na superfície de cada pão e coloque 1 colher (café) de manteiga.
8
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos.