Name: Charutinhos de repolho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 repolho médio; 300 g de carne moída; 200 g de linguiça; 1 cebola picadinha; 2 tomates sem pele e sementes; 1/2 xícara de salsa picadinha; 1/2 xícara de cebolinha picadinha; 1/2 xícara de arroz; 10 azeitonas picadinhas; 3 colheres (sopa) de azeite; Sal, noz-moscada e pimenta a gosto; 1 e 1/2 xícaras de água

@ Lucio Cezar.

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (8 porções)

1 repolho médio
300 g de carne moída
200 g de linguiça
1 cebola picadinha
2 tomates sem pele e sementes
1/2 xícara de salsa picadinha
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1/2 xícara de arroz
10 azeitonas picadinhas
3 colheres (sopa) de azeite
Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
1 e 1/2 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o repolho em água fervente (em uma panela grande de modo que ele fique imerso em água e al dente).
2
A seguir, retire as folhas do repolho e reserve.
3
Em um recipiente coloque a carne moída, a linguiça, os tomates, a cebola, azeitonas, salsa, cebolinha, sal, pimenta, noz-moscada e o arroz lavado.
4
Mexa para se agregarem.
5
Coloque a mistura obtida dentro de uma folha de repolho.
6
Enrole e prenda com um palito ou amarre com um barbante.
7
Coloque em uma frigideira grande ou numa panela também grande, com óleo e refogue levemente.
8
Acrescente a água e o restante do recheio.
9
Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos (até cozinhar o recheio dos charutinhos).