Name: Bolo de casca de melancia copa 2010
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de casca de melancia picada; 1 lata de leite condensado; 1/2 copo de leite; 3 ovos; 100 g de coco ralado; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 xícaras de chá de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó quimico; 1 colher de chá de corante alimentício verde; 1 colher de corante alimentício amarela

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras de chá de casca de melancia picada
1 lata de leite condensado
1/2 copo de leite
3 ovos
100 g de coco ralado
3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó quimico
1 colher de chá de corante alimentício verde
1 colher de corante alimentício amarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
pegue as cascas de melancia, lave e pique em pedaços pequenos.
2
Bata no liquidificador com 1/2 copo de leite e reserve.
3
Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma.
4
Quando estiver bem firme misture a casca da melancia batida, o leite condensado, a manteiga e as 3 xícaras de trigo.
5
Bata até ficar homogêneo.
6
Coloque o coco ralado devagar.
7
Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó e bata vagarosamente.
8
Depois de colocado o fermento divida em 2 partes iguais, em parte coloque o corante verde e mexa bem, na outra metade coloque o fermento amarelo e mexa bem.
9
Unte a forma, coloque primeiro a massa verde e depois a massa amarela.
10
Leve para assar em forno quente por 45 minutos, espre esfriar e sirva.