Name: Bolo cassata chique
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de açucar rasa; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de margarina sem sal; 3 xícaras de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara de açúcar; 3 xícaras de leite; 1 xícara de chocolate em pó; 1 lata de leite condesado; 1 litro de leite; 1 gema peneirada; 3 colheres bem cheias (sopa) de amido de milho; 1 1/2 colheres (sopa) de açúcar; 200 g de coco ralado seco para polvilhar

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Por MARILSA RANGEL

Ingredientes (30 porções)

Massa

6 ovos
2 xícaras de açucar rasa
1 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 xícaras de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara de açúcar
3 xícaras de leite
1 xícara de chocolate em pó

Creme

1 lata de leite condesado
1 litro de leite
1 gema peneirada
3 colheres bem cheias (sopa) de amido de milho
1 1/2 colheres (sopa) de açúcar
200 g de coco ralado seco para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata as claras em neve, quando estiverem bem firmes coloque o açúcar.
2
Em seguida as gemas, alguns minutos depois coloque o trigo devagar como chuviscos, enquanto isso coloque o leite para ferver junto com a margarina.
3
Assim que ferver coloque na massa e leve o bolo para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 35 minutos.
4
Calda:
É só misturar todos os ingredientes.
5
Creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.
6
Montagem do bolo:
Assim que tirar o bolo do forno fure todo o bolo com um garfo, regue com a calda e coloque o creme por cima, depois salpique com o coco ralado e leve para gelar.

Bolo cassata chique

Massa:

Calda:

Creme:

Montagem do bolo: