Bacalhau à minhota

Molho:

1. Descasca-se as cebolas e corta-se às rodelas.
2. Coloca-se em um tacho com azeite, os alhos laminados, o louro, sal, pimenta e azeite.
3. Quando a cebola estiver quase cozida põe-se um bocadinho de calda de tomate e um copo de cerveja.

Bacalhau:

1. Passa-se o bacalhau por farinha e frita-se em azeite.
2. Serve-se com o molho e com batatas fritas cortadas as rodelas.