Name: Strudel da Celeida
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento biológico; 1 copo de leite (morno); 1 colher de sopa (rasa) de sal; 1 xícara de chá de óleo; 1 ovo; Farinha de trigo até dar ponto de desgrudar das mãos (aproximadamente 500g); 250 g de presunto fatiado; 250 g de queijo prato ou mussarela fatiado; Orégano a gosto; 1 copo de requeijão; 2 tomates picadinhos

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Por Celeida

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 colher de sopa (bem cheia) de fermento biológico
1 copo de leite (morno)
1 colher de sopa (rasa) de sal
1 xícara de chá de óleo
1 ovo
Farinha de trigo até dar ponto de desgrudar das mãos (aproximadamente 500g)

Recheio

250 g de presunto fatiado
250 g de queijo prato ou mussarela fatiado
Orégano a gosto
1 copo de requeijão
2 tomates picadinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela dissolva o fermento com o leite morno, coloque o restante dos ingredientes, sendo que a farinha de trigo por último.
2
Coloque a farinha aos poucos, até dar o ponto de desgrudar das mãos.
3
Deixe descansar por 1 hora.
4
Forre uma parte da mesa ou pia com um papel filme PVC (plástico), abra a massa com rolo, recheie formando camadas da seguinte ordem: queijo, presunto, tomates, requeijão.
5
Enrole como um rocambole, tendo o cuidado de fechar as pontas para não vazar o recheio.
6
Coloque em tabuleiro untado com óleo e enfarinhado, pincele com uma gema batida com 1 colher de sopa de açúcar.
7
Leve ao forno pré-aquecido, aproximadamente à 180º.
8
Deixe assar até que fique dourado e assado, mais ou menos 30 minutos.
9
Pronto, agora é só servir.