Name: Bolo de nozes com creme inglês
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de nozes picadas; 1 xícara de chá de leite; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 ovos; 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite; 2 gemas; 2 colheres de chá de essência de baunilha

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de nozes picadas
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos

Creme inglês

1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite
2 gemas
2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata o açúcar com a manteiga na batedeira, junte as gemas uma por vez batendo sempre após cada adição até obter um creme claro.
2
Acrescente o leite e torne a bater. Junte as nozes picadas e misture levemente.
3
Peneire a farinha de trigo junto com fermento e adicione à massa.
4
Bata as claras em neve e junte à massa mexendo sem bater.
5
Despeje a massa numa forma com um buraco no meio untada e asse em forno medio pré-aquecido durante 30 a 40 minutos.
6
Creme inglês:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria.
7
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos até obter a consistencia como uma massa mole.
8
Sirva as fatias de bolo regadas com o molho.
9
Para variar o sabor do creme substitua a baunilha por 2 colheres de sopa de vinho do porto.