Ingredientes (40 porções)
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1 copo de queijo ralado (mussarela, prato, parmesão)
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente reserve o polvilho azedo. Em uma panela, junte o leite e o azeite e deixe ferver.
- 2
Adicione o leite e o azeite fervidos ao polvilho azedo escaldando-o. Deixe esfriar completamente. Bata os ovos com sal e adicione à mistura fria, adicione o queijo. Com as mãos misture os ingredientes formando uma massa homogênea, faça bolinhas e coloque em uma assadeira (untada ou não) leve ao forno pré-aquecido a 180°.
- 3
Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que os pães de queijo estejam crescidos e dourados.
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Informações adicionais
Obs: Esta receita é muito fácil de ser feita, a massa é exelecente para manuseio, fica a critério da pessoa o queijo que ela vai utilizar podendo misturar mais de um tipo desde que respeite a medida. Eu já tentei utilizar mais queijo e não fica bom, a medida do copo é opcional eu utilizo a medida do copo de requeijão de 200 ml. As bolinhas antes de assadas podem também ser congeladas por até uma semana (nunca deixei mais do que isso).
