Name: Bolo rápido 4 bananas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; ½ copo (tipo requeijão) de óleo; 2 copos de açúcar; 1 copo de leite morno (reserve um pouco para misturar o fermento); 2 bananas maduras; 2 copos de farinha de trigo; 2 colhere de sopa de fermento para bolo misturadas na sobra resevada do leite; Óleo para untar; 2 bananas cortadas em fatias no sentido comprimento; 1 colher rasa de sobremesa de açúcar; 1 pitada de canela em pó

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Por Elenir venancio de oliveira

Ingredientes (30 porções)

4 ovos inteiros
½ copo (tipo requeijão) de óleo
2 copos de açúcar
1 copo de leite morno (reserve um pouco para misturar o fermento)
2 bananas maduras
2 copos de farinha de trigo
2 colhere de sopa de fermento para bolo misturadas na sobra resevada do leite
Óleo para untar
2 bananas cortadas em fatias no sentido comprimento
1 colher rasa de sobremesa de açúcar
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
2
Na tigela coloque a farinha de trigo, despeje sobre ela a mistura que foi batida no liquidificador mexa muito bem até dissolver toda a farinha.
3
Na reserva do leite junte 2 colheres de fermento em pó para bolo, misture bem.
4
Acrescente essa mistura a massa preparada na tigela, mexa bem para ficar uma massa homogênea.
5
Unte a assadeira com óleo e farinha despeje a massa, fatie 1 banana no sentido do comprimento distribua as fatias sobre a massa.
6
Polvilhe sobre as fatias de banana a mistura do açúcar com a canela, leve ao forno para assar.