Name: Rocambole de brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 6 ovos; 2 colheres (sopa) cheia de margarina; 3 colheres (sopa) cheia de achocolatado; 1 leite condensado; Granulado ou coco para decorar

Ingredientes (10 porções)

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
6 ovos

Recheio

2 colheres (sopa) cheia de margarina
3 colheres (sopa) cheia de achocolatado
1 leite condensado
Granulado ou coco para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
2
Acrescente as gemas e bata em velocidade alta, até obter uma mistura clara e espumosa.
3
Adicione a farinha, o sal e misture, mexendo delicadamente.
4
Coloque assar em forno médio, pré - aquecido, até que fique dourado.
5
Depois de assado, coloque a massa em cima de uma toalha molhada.
6
Passe uma camada de recheio.
7
Enrole a massa com a toalha.
8
Enfeite com granulado ou coco ralado.
9
Recheio:
Colocar todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo.
10
Mexa até desprender da panela, em ponto de brigadeiro.