Name: Pão de Batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: ½ xícara (chá) de leite morno; 2 tabletes de fermento biologico fresco ou 1 colher (sopa) fermento biológico; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; ½ xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente); 500 g (2 xícaras) de batata cozidas; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (café) de sal

@ TudoGostoso

@ Vanessa Vieira Little Pepper

@ Marta Matos Bilbao

@ Juliana Branco

@ Alessandra

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Por Alessandra

Ingredientes (25 porções)

½ xícara (chá) de leite morno
2 tabletes de fermento biologico fresco ou 1 colher (sopa) fermento biológico
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
500 g (2 xícaras) de batata cozidas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, leite e 4 colheres de farinha de trigo.
2
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.
3
Cozinhe as batatas (cuidado para não deixa-las derreter) e faça um purê. Deixe amornar.
4
Após 30 minutos o fermento deve ter dobrado de volume, acrescente a batata, manteiga, sal e misture bem. Misture o sal na farinha e adicione pouco a pouco à massa até desgrudar da mão.
5
Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe. Faça bolinhas do tamanho que desejar e deixe crescer por mais 40 minutos.
6
Pincele com ovo cada paozinho. Deve assar em forno aquecido 180°C o tempo varia de forno para forno.
7
Pode tambem recheiar os paezinhos, pegue um pedaco da massa, faça uma bolinha e achate com a palma das mãos.
8
Coloque catupiry, peito de peru, calabresa, ou qualquer outro recheio de sua preferência, e feche a massa cuidadosamente.
9
Bom para lanche da tarde.