Name: Bacalhau rápido
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 400 g de bacalhau desalgado e separado em lascas; 1 cebola média; 1 tomate médio; 2 batatas médias cortadas em rodelas e pré-cozidas; 1 colher de extrato de tomate; Azeitonas pretas a gosto; 1/2 xícara de creme de leite; Batata palha para decorar; Azeite extra virgem a gosto

Ingredientes (3 porções)

400 g de bacalhau desalgado e separado em lascas
1 cebola média
1 tomate médio
2 batatas médias cortadas em rodelas e pré-cozidas
1 colher de extrato de tomate
Azeitonas pretas a gosto
1/2 xícara de creme de leite
Batata palha para decorar
Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em um refratário distribua os pedaços de bacalhau banhado com bastante azeite. Coloque por cima a cebola e o tomate cortados em meia lua, sempre banhando com azeite.
2
Distribua por cima as batatas, azeitonas e por último coloque o creme de leite.
3
Leve ao forno médio o refratário coberto com papel alumínio por 10 minutos, depois retire o papel e deixe gratinar.
4
Ao retirar do forno distribua uma farta camada de batata palha e sirva acompanhado de arroz branco e vinho.

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