Ingredientes (8 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
Cobertura e recheio
-
-
-
1 colher de chá de essência de rum a gosto
Creme
-
-
-
-
-
2 da mesma medida de leite
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar volume.
- 2
Acrescente aos poucos a farinha, o emulsificante e o chocolate em pó sem parar de bater, por fim de tudo o fermento em pó.
- 3
Bata até ficar uma massa homogênea.
- 4
Coloque em forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos.
- 5
Retire e coloque sobre a massa ainda quente um pano úmido para esfriar.
- 6
Vire a massa em cima do pano recheie a massa e enrole.
- 7
Leve à geladeira para gelar por 3 horas.
- 8
Retire e corte em fatias para montar a torta.
- 9
Creme:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até ficar m creme.
- 10
Retire e deixe esfriar, leve à batedeira o creme já frio agregado com o creme de leite, bata até ficar bem cremoso.
- 11
Cobertura:
Coloque em uma panela o chocolate picado e o creme de leite sem soro.
- 12
Leve ao fogo baixo, derreta sem deixar ferver, mexendo sem parar.
- 13
Ao retirar do fogo e adicione a essência.
- 14
Recheio:
Morangos picados com ½ caixinha de gelatina de morango dissolvida e misturados.
- 15
Montagem:
Coloque fatias do rocambole trufado no fundo do prato.
- 16
Coloque o morango e a trufa derretida faça uma barreira com chantilly nas laterais com trufas Faça a segunda camada com o creme.
- 17
Por ultimo mais trufa e morangos.
- 18
Enfeite a gosto com morangos e trufas.
- 19
Crie sua propria decoração.
Veja também…
