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Pudim de cenoura da Jô
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J
Por Jussara G. Ribeiro

Ingredientes (14 porções)

  • cenoura2 cenouras grandes
  • leite3 copos de leite
  • açúcar3 copos de açucar
  • ovo6 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa rasa de margarina derretida
  • 2 colheres de sopa de contreau ou licor de laranja (é opcional mas fica mais gostoso com o contreau)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar as cenouras, esfriar e colocar no liquidificador com os outros ingredientes. Após bater bem, passar uma 3 vezes por peneira fininha.

  2. 2

    Quanto mais peneirar, melhor.

  3. 3

    Colocar em forma caramelada e assar por mais ou menos 40 a 50 minutos (dependendo do forno. Gelar e desenformar. É muito delicioso e nutritivo.

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