Ingredientes (7 porções)
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8 tomates médios maduros sem peles e sem sementes picados
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1 colher de sopa cheia de alcaparras
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Modo de preparo
- 1
Tempere o camarão com 1 dente de alho amassado e sal a gosto e deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Em uma panela coloque óleo para cobrir o fundo da panela (pouco mais de 1 dedo de óleo) . Deixe o óleo aquecer bem e frite o camarão em poções pequenas de cada vez, rapidamente, deixando-o macio. Reserve.
- 3
Cozinhe a massa em bastante água com 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de azeite.
- 4
Molho:
Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola com o alho deixando dourar.
- 5
Coloque as alcaparras e mexa mais um pouco.
- 6
Em seguida coloque o tomate picado, a água quente e sal a gosto. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- 7
Por último, junte o camarão, o cheiro verde picado e 1 colher de sopa de azeite e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
- 8
Junte o molho à massa e sirva.
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