Name: Souflé de cenoura, abóbora e inhame
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 cenouras medias; 1 inhame médio; 10 pedaços de abóbora cortados em pedaços médios; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 2 ovos; 1 colher de fermento em pó

Ingredientes (6 porções)

2 cenouras medias
1 inhame médio
10 pedaços de abóbora cortados em pedaços médios
1 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as cenouras, a abobora e o inhame, separados.
2
Corte a cenoura e o inhame em pedaços.
3
Bata no liquidificador os legumes cortados com a margarina, o queijo ralado, o leite, a farinha e as gemas, até obter um creme (reserve).
4
Bata as claras em neve e depois misture ao creme delicadamente.
5
Coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado por cima.
6
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.