Name: Macarrão com Atum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 latas de atum; 1 cebola grande picada; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas; 1 colher de sopa de alho picado; pimenta vermelha e sal à gosto; Azeite, o quanto for necessário (mais ou menos 1 xícara); Queijo parmesão ralado grosso à vontade; 500 g de macarrão grano duro

Ingredientes (6 porções)

2 latas de atum
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas
1 colher de sopa de alho picado
pimenta vermelha e sal à gosto
Azeite, o quanto for necessário (mais ou menos 1 xícara)
Queijo parmesão ralado grosso à vontade
500 g de macarrão grano duro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Este molho é diferente.
2
O macarrão fica mais sequinho.
3
Primeiro, coloque 1/2 xicara de azeite em uma panela ou frigideira grande, deixe esquentar e coloque a cebola para dourar. Acrescente o alho picado e deixe dourar.
4
Quando estiverem dourados, acrescente o tomate picado e deixe reduzir até quase desmanchar.
5
Acrescente o atum escorrido, as azeitonas, verifique o sal e a pimenta.
6
Cozinhe o macarrão, e misture o atum. Regue com o restante do azeite e coloque o queijo ralado a gosto.
7
Se quiser variar a receita, pode usar 2 latinha de anchovas de boa qualidade. Reduza um pouca da quantidade do azeite e use o óleo das latinhas de anchovas. E no lugar das azeitonas acrescente alcaparras. Dá para 1/2 kg de macarrão.

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