Name: Bolo de Banana de Liquidificador
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar; ½ xícara de óleo; 1 xícara de leite integral; 1 xícara de fubá; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 6 bananas prata bem maduras; Canela e açúcar para polvilhar (a gosto); Essência de baunilha (a gosto)

@ Patricia Rodrigues Moura

@ Denise Torres

@ Cristiellen

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Por Patricia Rodrigues Moura

Ingredientes (16 porções)

Massa

4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de leite integral
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

6 bananas prata bem maduras
Canela e açúcar para polvilhar (a gosto)
Essência de baunilha (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fatie as bananas bem pequenas, acrescente canela em pó e a baunílha, misture e reserve.
2
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa exceto o fermento por 5 minutos.
3
Depois, coloque o conteúdo numa tigela e adicione o fermento, misturando suavemente.
4
Adicione 2 colheres de sopa da mistura de banana à massa, mexendo suavemente.
5
Unte a forma com manteiga e povilhe com açúcar e canela. Depois adicione o restante da banana no fundo da forma e polvilhe a banana com açúcar e canela.
6
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

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Informações adicionais

Nota: essa massa cresce muito, então não pode ultrapassar a metade da forma senão transborda. Se precisar divida em 2 formas ou utilize uma forma de pudim bem funda.