Name: Empanada de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 copo de iogurte natural; 2 gemas; 300 g de manteiga gelada; 1/2 colher de sopa de sal; 4 xícaras de farinha de trigo; Farinha para polvilhar; 1 ovo para pincelar; 2 colheres de sopa de óleo ou azeite; 2 xícaras de peito de frango desfiado; 1 tomate grande picado; 1/2 cebola picada; 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas; Sal a gosto; Coloral a gosto

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 copo de iogurte natural
2 gemas
300 g de manteiga gelada
1/2 colher de sopa de sal
4 xícaras de farinha de trigo
Farinha para polvilhar
1 ovo para pincelar

Recheio

2 colheres de sopa de óleo ou azeite
2 xícaras de peito de frango desfiado
1 tomate grande picado
1/2 cebola picada
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
Sal a gosto
Coloral a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misture o iogurte com as gemas, a manteiga e o sal.
2
Acrescente o trigo e misture bem.
3
Embrulhe em plástico filme e leve para a geladeira por 6 horas.
4
Abra a massa em uma superfície polvilhada e corte círculos grandes de aproximadamente 10 cm de diâmetro com espessura média.
5
Recheio:
Em uma panela refogue todos os ingredientes e deixe esfriar.
6
Recheie o círculos de massa e junte as extremidades formando uma meia lua. Pressione bem as bordas com os dedos, pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.