Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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A mesma medida de leite
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1 colher sopa chocolate em pó
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150 g chocolate em barra picado
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Mousse de Maracujá
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a farinha, o açúcar e a margarina até virar uma farofa.
- 2
Junte as gemas e o chocolate e amasse bem com as mãos.
- 3
Arrume a massa em uma forma de 25 cm de diâmetro de fundo falso, e coloque para assar em fogo a 180ºC.
- 4
Brigadeiro:
Em uma panela coloque o leite condensado, a farinha de trigo dissolvida no leite, a margarina, o chocolate em pó e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- 5
Desligue o fogo e adicione o chocolate picado e mexa até dissolve-lo totalmente.
- 6
Por último adicione o creme de leite e mexa. Deixe esfriar bem.
- 7
Mousse:
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida em 100 ml de água fervente.
- 8
Bata bem.
- 9
Coloque em uma tigela e leve ao freezer por 30 minutos, até ficar consistente.
- 10
Montagem:
Retire o fundo falso da assadeira, deixando somente o aro em volta da massa, e coloque no refratário.
- 11
Coloque o creme de brigadeiro, e por cima a mousse de maracujá.
- 12
Para enfeitar, pode-se fazer uma calda com a polpa do maracujá ( ferver 1 copo de água, 1 colher de sopa de açúcar, polpa de 1 maracujá e 1 colher de sopa de amido de milho), chantilly, morangos etc.
- 13
Leve à geladeira por 4 horas. Na hora de servir retire o aro da forma.
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