Name: Torta de Brigadeiro com Mousse de Maracujá
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 250 g de margarina; 3 colheres sopa de açúcar; 2 gemas; 50 g de chocolate ao leite em barra; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 2 colheres sopa de farinha de trigo; 1 colher sopa de margarina; 1 colher sopa chocolate em pó; 150 g chocolate em barra picado; ½ lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 copo de suco de maracujá; 1 pacote de gelatina de maracujá; 100 ml de água fervente

Ingredientes (10 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
250 g de margarina
3 colheres sopa de açúcar
2 gemas
50 g de chocolate ao leite em barra

Recheio

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de margarina
1 colher sopa chocolate em pó
150 g chocolate em barra picado
½ lata de creme de leite

Mousse de Maracujá

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de suco de maracujá
1 pacote de gelatina de maracujá
100 ml de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Massa:
Misture a farinha, o açúcar e a margarina até virar uma farofa.
2
Junte as gemas e o chocolate e amasse bem com as mãos.
3
Arrume a massa em uma forma de 25 cm de diâmetro de fundo falso, e coloque para assar em fogo a 180ºC.
4
Brigadeiro:
Em uma panela coloque o leite condensado, a farinha de trigo dissolvida no leite, a margarina, o chocolate em pó e mexa até desgrudar do fundo da panela.
5
Desligue o fogo e adicione o chocolate picado e mexa até dissolve-lo totalmente.
6
Por último adicione o creme de leite e mexa. Deixe esfriar bem.
7
Mousse:
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida em 100 ml de água fervente.
8
Bata bem.
9
Coloque em uma tigela e leve ao freezer por 30 minutos, até ficar consistente.
10
Montagem:
Retire o fundo falso da assadeira, deixando somente o aro em volta da massa, e coloque no refratário.
11
Coloque o creme de brigadeiro, e por cima a mousse de maracujá.
12
Para enfeitar, pode-se fazer uma calda com a polpa do maracujá ( ferver 1 copo de água, 1 colher de sopa de açúcar, polpa de 1 maracujá e 1 colher de sopa de amido de milho), chantilly, morangos etc.
13
Leve à geladeira por 4 horas. Na hora de servir retire o aro da forma.