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Massa de pizza integral com grãos
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Massa de pizza integral com grãos Massa de pizza integral com grãos@ Saulo Kaza
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Avatar de Alvina de Araujo Matos
Por Alvina de Araujo Matos

Ingredientes (18 porções)

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo especial
  • farinha de trigo integral1 xícara (chá) de farinha integral
  • linhaça1 colher (sopa) de linhaça
  • aveia1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • gergelim1 colher (sopa) de gergelim
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó (o de bolo)
  • 1 colher (chá rasa) de sal
  • queijo ralado1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • óleo1/2 xícara (chá) de óleo
  • leite1/2 xícara (chá) de leite
  • ovo2 ovos
  • 2 tomates (grandes)
  • orégano seco1 colher (chá) de orégano
  • azeite3 colheres (chá) de azeite
  • queijo mussarelaMussarela
  • brócolisBrócolis
  • frangoFrango
  • Milho verde com requeijão cremoso
  • Tradicional

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um recipiente, coloque as farinhas (reserve um pouco), a linhaça, a aveia, o gergelim, o sal, o queijo ralado, o fermento em pó, os ovos levemente batidos, o óleo e o leite.

  2. 2

    Misture com as mãos.

  3. 3

    Em seguida, sove sobre superfície enfarinhada.

  4. 4

    Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

  5. 5

    A seguir, distribua porções da massa com as mãos sobre uma assadeira redonda (não é preciso untar).

  6. 6

    Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo.

  7. 7

    Leve ao forno pré-aquecido (250°) por aproximadamente 10 minutos (pré-assar).

  8. 8

    Retire do forno e espalhe os tomates (picados).

  9. 9

    Recheie com refogado de frango, escarola, carne seca, milho com requeijão ou mussarela ralada (tradicional).

  10. 10

    Regue com azeite, polvilhe orégano, 1 pitada de sal.

  11. 11

    Leve ao forno para gratinar.

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