Name: Pão de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento fresco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 copo de leite morno; 4 batatas cozidas e espremidas; 1 copo de óleo; 2 copo de açúcar; 2 ovos; 2 copos de leite morno; Farinha até dar ponto, cerca de 1 kg

@ Cláudia Fernandes Pardo

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Por Cláudia Fernandes Pardo

Ingredientes (2 porções)

2 tabletes de fermento fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 copo de leite morno
4 batatas cozidas e espremidas
1 copo de óleo
2 copo de açúcar
2 ovos
2 copos de leite morno
Farinha até dar ponto, cerca de 1 kg

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma vasilha dissolver o fermento em 1 colher de sopa de açúcar, acrescentar um copo de leite morno.
2
No liquidificador bater o restante dos ingredientes e despejar no fermento dissolvido, colocar farinha de trigo até dar ponto de soltar das mãos.
3
Sovar um pouco, deixar descansar até dobrar de volume.
4
Colocar na forma untada, deixar crescer novamente.
5
Assar até ficar levemente dourado, cerca de 30 minutos.
6
Se quiser depois de assado passe leite condensado e jogue coco ralado em cima.