Ingredientes (7 porções)
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1 maço pequeno de cheiro verde picado
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10 a zeitonas picadas
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500 g de ricota fresca peneirada
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Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
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1 lata de molho refogado tradicional pronto
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3 abobrinhas médias, fatiadas no sentido do coprimento
Modo de preparo
- 1
Tempero:
Misture o alho, o azeite, a metade do cheiro verde, o orégano e as azeitonas.
- 2
Recheio:
Misture a ricota, a metade do queijo parmesão, o creme de leite e o restante do cheiro verde.
- 3
Tempere com sal, pimenta e nozmoscada e reserve.
- 4
Montagem:
Espalhe 4 colheres do molho refogado pronto no fundo de um refratário grande e faça a primeira camada com metade das fatias de abobrinha.
- 5
Tempere com o tempero de alho, com azeite e cubra com a metado do recheio de ricota.
- 6
Repita as camadas, terminando com as fatias de abobrinhas temperadas com azeite, alho e cheiro verde.
- 7
Finalize com o restante do molho pronto e polvilhe parmesão.
- 8
Cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno médio (180°) por 35 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos para que doure.
- 9
Sirva em seguida.
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