Name: Torta de bacalhau de liquidificador
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de leite; 1/2 xícaras de óleo; 3 ovos; 1 xícara de amido de milho; 1/2 xícara de queijo ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; Sal a gosto; 500 g de isca de bacalhau dessalgado; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 2 colheres de óleo; 1 xícara de salsa e cebolinha picadas; 1/2 xícara de azeitona sem caroço; Sal a gosto

@ Andréa B. Mappa

@ Ivoneide Pereira da Cruz

@ Rayza gomes

@ Andréa B. Mappa

Imprimir

Por Andréa B. Mappa

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícaras de óleo
3 ovos
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio

500 g de isca de bacalhau dessalgado
2 tomates picados
1 cebola picada
2 colheres de óleo
1 xícara de salsa e cebolinha picadas
1/2 xícara de azeitona sem caroço
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Refogue a cebola no óleo até dourar e acrescente o tomate.
2
Junte o bacalhau, refogue mais e junte a salsa e cebolinha e a azeitona. Se necessário, acrescente sal a gosto (cuidado com o sal que o bacalhau pode ainda conter). Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
3
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
4
Depois, junte o fermento e bata mais um pouco.
5
Despeje a massa num refratário (ou forma de sua preferência) e, por cima, acrescente o refogado de bacalhau, que irá se misturar à massa naturalmente.
6
Leve ao forno convencional por cerca de 30 a 45 minutos (ou ao micro-ondas por cerca de 20 minutos), ou até que, enfiando-se um palito ou garfo, este saia limpo.
7
A torta serve bem 4 pessoas, bastando uma salada verde para acompanhar!