Name: Abobrinha com tomates e ervas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de abobrinhas cortadas em rodelas finas; 1 colher sopa de manteiga; 4 tomates sem pele, sem sementes cortados em pedaços; 1 dente de alho bem amassado; 1 colher sopa de salsinha picada; 1 colher sopa de tomilho seco; Sal, pimenta do reino a gosto; 1/2 xícara chá de queijo ralado; 1 e 1/2 xícara de chá de migalha de pão

Abobrinha com tomates e ervas

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

400 g de abobrinhas cortadas em rodelas finas
1 colher sopa de manteiga
4 tomates sem pele, sem sementes cortados em pedaços
1 dente de alho bem amassado
1 colher sopa de salsinha picada
1 colher sopa de tomilho seco
Sal, pimenta do reino a gosto
1/2 xícara chá de queijo ralado
1 e 1/2 xícara de chá de migalha de pão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque as abobrinhas em uma panela com água e sal deixe ferver e cozinhar por 3 minutos.
2
Depois de escorridas escorra e coloque em um refratário.
3
Em uma panela derreta a manteiga e acrescente os tomates, alho, salsinha, tomilho, sal, pimenta-do-reino.
4
Cozinhe até obter uma mistura espessa, depois despeje o creme sobre as abobrinhas salpique queijo ralado e migalhas de pão.
5
Leve ao forno moderado de 20 a 25 minutos.
6
Sirva com bifes.