Souflé de Mandioca

Massa:

1. Bata os ovos, com o sal, a nata, o leite, a nozmoscada.
2. Adicione a mandioca e misture bem, adicione o tempero verde e reserve.

Recheio:

1. Aqueça o óleo, doure a cebola, o alho, o pimentão, adicione a carne moída e deixe refogar até secar toda a água.
2. Adicione o extrato de tomate, o milho, a ervilha.
3. Adicione água até cobrir os ingredientes, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, antes de retirar adicione a salsinha picada.
4. Deve ficar bem cremoso, nem muito enxuto nem muito aguado.

Montagem:

1. Em refratario espalhe uma camada da massa e em seguida uma do recheio, logo apos outra da massa e cubra com o restante do recheio.
2. Para finalizar cubra com o queijo mussarela.
3. Leve ao forno por 20 mim e sirva em seguida.