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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 bloco de tofu
  • 2 colheres de sopa de mostarda amarela
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho grande
  • Sal a gosto
  • Cerca de ½ xícara de chá de azeite extra virgem

Modo de Preparo

  1. Colocar o bloco de tofu em um guardanapo de pano, com um peso em cima, para sair
  2. toda a água.
  3. Pique o tofu e coloque no liquidificador.
  4. Acrescente mostarda, sal, alho, limão e um pouco do azeite.
  5. Ligue o liquidificador e acrescente devagar o resto do azeite até dar ponto de maionese.
  6. Não bata demais, pois coalha.
  7. Guarde em pote fechado na geladeira.
  8. Dura cerca de 5 dias.

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