Name: Pão de queijo com batata
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 1 kg de batatas cozidas (com cascas); 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de sal; 4 ovos; Leite o suficiente (em média 2 copos americanos); 400 g de queijo ralado do lado grosso do ralo (parmesão)

Ingredientes (20 porções)

1 kg de polvilho azedo
1 kg de batatas cozidas (com cascas)
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
4 ovos
Leite o suficiente (em média 2 copos americanos)
400 g de queijo ralado do lado grosso do ralo (parmesão)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Cozinhe as batatas.
2
Depois de frias descasque, amasse, acrescente os ovos, o sal, o óleo.
3
Misture e acrescente o polvilho aos poucos, mexendo, depois de tudo misturado, acrescente o leite aos poucos.
4
Amasse até que a massa fique liza.
5
Pode acrescentar o queijo ralado, misture novamente e se necessário coloque mais leite.
6
Faça as bolinhas.
7
Leve para assar em forno pré-aquecido, à 280º, até que doure.
8
Sirva em lanche da tarde, festas.