Ingredientes (8 porções)
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1 kg de batatinhas (mini-batatinhas) mal cozidas cortadas ao meio
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1 pimentão amarelo fatiado bem fininho
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1 pimentão verde fatiado bem fininho
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1 pimentão vermelho fatiado bem fininho
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Modo de preparo
- 1
Coloque o azeite em uma panela, acrescente as cebolas, os pimentões, o bacalhau.
- 2
Coloque o açafrão a gosto com o objetivo de colorir, corrija o sal, coloque a pimenta-do-reino, faça um bom refogado, porém rápido, fique no máximo uns 5 minutos no fogo.
- 3
Se passar desse tempo tudo ficará muito cozido.
- 4
Em um refratário grande coloque azeite e as batatinhas cozidas, forre todo o fundo do refratário, coloque todo o refogado por cima e depois regue com o creme de leite, ele não cobrirá todo o bacalhau, mas é esse o objetivo.
- 5
Quando sair do forno você verá a surpresa.
- 6
Coloque para assar por cerca de 20 minutos em 200° coberto com papel alumínio o tempo todo, retire do forno somente quando estiver borbulhando.
- 7
Sirva com arroz branco.
Informações adicionais
Dica: pode cozinhar as batatinhas na água que escaldou o bacalhau.
