Pavê tridelícia

Creme branco:

1. Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o creme de leite e reserve.

Creme de chocolate claro:

1. Bata as claras em neve com o açúcar adicione o chocolate em pó.
2. Misture delicadamente o creme de leite às claras e reserve.

Creme de Chocolate escuro:

1. Em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a maisena e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Leve para a geladeira até que esfrie.

Montagem:

1. Umedeça o biscoito champagne em uma mistura de licor de cacau ou rum, nescau e leite.
2. Forre uma forma grande com metade dos biscoitos já umidecidos, despeje o creme branco e leve à geladeira por uns 20 minutos.
3. Forre novamente a forma com a outra metade de biscotos umidecidos, despeje o creme de chocolate claro. Depois de frio despeje o creme de chocolate escuro por cima do creme sem deixá-lo uniforme. Espalhe raspas de chocolate por cima com ajuda de uma peneira.
4. Leva à geladeira por 4 horas.