Name: Patê de terneira, presunto e porco
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de de carne de terneira moída; 1/2 kg de carne de porco moída; 150 g de presunto crú bem picadinho; 150 g de presunto cozido bem picadinho; 3 fatias de pão de forma esmiuçado; 2 colheres de sopa de orégano; 3 ovos; Sal e pimenta a gosto; 3 dentes de alho bem picados; 100 g de pistache; 100 g de amêndoas; 200 g de bacon fatiado

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Por BOLÍVAR LIZASO PINTOS

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de de carne de terneira moída
1/2 kg de carne de porco moída
150 g de presunto crú bem picadinho
150 g de presunto cozido bem picadinho
3 fatias de pão de forma esmiuçado
2 colheres de sopa de orégano
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
3 dentes de alho bem picados
100 g de pistache
100 g de amêndoas
200 g de bacon fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misturar muito bem todos os ingredientes, menos o bacon.
2
Forrar uma forma (tipo de pão de forma) comprida e funda com as fatias de bacon, deixando cair as sobras para os lados, despejar a mistura do patê, cobrindo com o bacon.
3
Assar no forno pré-aquecido, à 180°, em banho-maria, durante 1 hora.
4
Retirar e deixar esfriar na temperatura ambiente, colocar no refrigerador por 3 horas. Tirar da forma e servir cortado em rodelas de 1 cm de espessura, acompanhado por pepininhos, cebolinhas e torradas quentes com manteiga.