Name: Pão de queijo fofinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 1 kg de batatas cozidas; 1 copo (requeijão) de óleo; 1 copo (requeijão) de leite; 1 copo (requeijão) de água; 4 ovos inteiros; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 prato de queijo araxá ralado

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Por Patricia Ansani

Ingredientes (40 porções)

1 kg de polvilho azedo
1 kg de batatas cozidas
1 copo (requeijão) de óleo
1 copo (requeijão) de leite
1 copo (requeijão) de água
4 ovos inteiros
1 colher (sobremesa) de sal
1 prato de queijo araxá ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas inteiras.
2
Descasque-as e esprema-as ainda quente.
3
Misture no polvilho.
4
Coloque o sal , o óleo, a água , o leite e os ovos e vá amassando levemente até dar consistência para enrolar as bolinhas.
5
Coloque em assadeira untada com óleo e leve ao forno para dourar.