Name: Pão de Queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 pacote de polvilho azedo (500 g); 1 xícara e 1/2 de chá de leite; 1 xícara de chá de óleo de milho; 1 colher de sobremesa de sal; 3 ovos inteiros; 3 xícaras de chá de queijo minas meia cura ralado; 4 colheres de sopa de farinha de milho

Ingredientes (50 porções)

1 pacote de polvilho azedo (500 g)
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 xícara de chá de óleo de milho
1 colher de sobremesa de sal
3 ovos inteiros
3 xícaras de chá de queijo minas meia cura ralado
4 colheres de sopa de farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo, o leite, o óleo e o sal e deixe levantar fervura.
2
Coloque o polvilho numa vasilha e escalde com esse líquido fervido, mexa bem.
3
Deixe amornar.
4
Misture nesta massa os ovos ligeiramente batidos, se preferir, misture na batedeira. Acrescente o queijo meia cura ralado, e por último, a farinha de milho.
5
Feito a massa, modele os pãezinhos com o auxílio de 2 colheres, pegando porções e modelando no tamanho desejado, coloque em tabuleiro, não é necessário untar. Leve em forno pré-aquecido à 200º graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que assem.
6
Rendimento 50 a 60 unidades.
7
Obs . : Se desejar na etapa em que moldou os pãezinhos, forre o tabuleiro com um plástico, coloque as pães leve ao congelador ou freezer, congele em aberto depois ensaque-os e volte para o freezer. Na hora de fazer é só levar diretamente ao forno e assar, feito assim vai ter pãezinhos frequinhos também na hora que quizer.