Bolo de milho de verdade

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Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Adriana Tatagiba Membro desde 2009

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras(chá) de milharina
1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
1 xícara (chá) de óleo de milho
1 vidro de leite de coco (pequeno)
2 1/2 xícara de açúcar
1 pacote de coco (100 g)
1 lata de milho cozido no vapor

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo.
Acrescente em uma tigela a milharina e a farinha de trigo, mexendo bem, coloque a metade do leite de coco. Com a outra metade, bata o milho e acrescente na mistura. Por fim, coloque o coco e 1 colher (chá) de fermento.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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