Panquecas salgadas e doces

Frite a cebola e o alho, deixe dourar e coloque a carne moída, em fogo baixo.

Coloque sal, cebolinha e salsinha a gosto e deixe fritar.

Depois que estiver pronta, adicione um copo de água e o molho de tomate, deixe no fogo médio para dourar.

Após 30 minutos aproximadamente, adicione o molho branco e misture bem. Deixe por mais 30 minutos, até engrossar.

Adicione mais salsinha e cebolinha a gosto.

No liquidificador junte os ovos, a farinha, e 2 copos de água.

Bata até ficar homogêneo.

Em uma panela coloque apenas um fio de óleo, passe papel toalha para espalhá-lo bem e com uma concha pegue a massa da panqueca para fritar. Deixe até dourar um pouco, faça isso para os dois lados.

Após fazer todas as panquecas, coloque-as num refratário e dentro coloque a carne moída (coloque mais da carne e menos do molho), enrole-as.

Coloque em cima das panquecas o queijo ralado e um pouco do molho que sobrou da carne. Leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos. Deixe o queijo derreter bem e sirva-se à vontade.

Para fazer panquecas doces, faça brigadeiro de panela:

Coloque a lata de leite condensado e o nescau em fogo médio, mexendo até o brigadeiro criar consistência.

Depois que estiver pronto adicione um pouco de leite na panela para ficar mais pastoso e virar uma espécie de creme.

Coloque na panqueca, dobre-a em 4, e leve na geladeira por 30 minutos.

Também fica gostoso apenas com o leite condensado dentro, vale a criatividade nessas horas.