Ingredientes (10 porções)
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1 filé de sete
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6 gomos de linguiça de pernil fina
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1 linguiça blumenau defumada (a mais seca)
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Modo de preparo
- 1
Retire o osso do filé e corte em tiras pequenas e finas.
- 2
Coloque em uma panela com um fio de oleo e deixe fritar bem.
- 3
Tempere com sal e demais temperos de sua preferência.
- 4
Após fritar a carne coloque as linguiças cortadas em rodelas e frite bem.
- 5
Lave o arroz e refogue juntamente com as carnes e com o caldo de costela.
- 6
Depois de refogado cubra a mistura com agua, verifique o sal e deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
- 7
Em uma frigideira doure o alho e a cebola e reserve.
- 8
Em uma tigela pique os tomates em cubinhos e a cebolinha verde e reserve.
- 9
Depois de cozido o arroz com as carnes despeje o conteúdo da panela em uma forma.
- 10
Coloque o alho e a cebola dourados e o tomate com a cebolinha.
- 11
Misture bem e espalhe por igual na forma.
- 12
Decore com os ovos cozidos fatiados e regue com azeite de oliva.
- 13
Depois é so aquecer no forno por 15 minuto e pronto.
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