Batata recheada com bacon e calabresa

1. Pegue as batatas, lave bem e corte-as no topo deixando tipo uma tampinha, depois de ter cortado em cima raspe no meio dela (guarde as raspas) de modo em que fique vazada no meio, mas cuidado para não furar.

Molho branco:

1. Refogue a cebola na manteiga depois acrescente a farinha de trigo e em seguida coloque o leite aos poucos para que fique um pouco homogêneo, coloque o sal, o creme de leite e as raspas da batata e deixe ferver por um tempo.
2. Depois de frio acrescente os ingredientes fritos e o tempero verde.
3. Recheie as batatas e por cima coloque o queijo.
4. Para não queimar o fundo, cubra com papel alumínio em baixo da batata e em cima.
5. O bacon, a calabresa e a carne não precisam de muito óleo para serem fritos para não absorverem muita gordura.