Name: Molho de vinho tinto com cogumelos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 litro de caldo de carne; 4 colheres de sopa de manteiga com sal; 1 xícara de vinho tinto; 1/2 xícara de molho shoyu; 1 cebola média; 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de molho ingles; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 kg de cogumelos fatiados; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

1/2 litro de caldo de carne
4 colheres de sopa de manteiga com sal
1 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de molho shoyu
1 cebola média
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de molho ingles
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 kg de cogumelos fatiados
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Passar no liquidificador o caldo de carne, a cebola, o alho, o vinho e os molhos inglês e de soja, numa panela média derreter a manteiga e colocar a farinha deixando dourar.
2
Despejar os ingredientes liquidificados, mexendo continuamente com um batedor de arame quando começar a engrossar.
3
Colocar os cogumelos, sal e pimenta a gosto.
4
Tem que ficar um molho encorpado, mas não muito, caso ficar muito grosso afinar com um pouco de caldo de carne quente.
5
Este molho é muito bom para acompanhar carnes, como filé mignon, escalopes de filé, peito de frango ou lombinho de porco.