Name: Pão econômico de última hora
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 2 copos de água morna(quase fria) uso como medida copos de requeijão; 1 colher de sopa de açúcar; 2 ovos; 1 kg de farinha de trigo

Ingredientes (30 porções)

30 g de fermento biológico
2 copos de água morna(quase fria) uso como medida copos de requeijão
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma vasilha desmancha o fermento com o açúcar, até ficar líquido.
2
Acrescente 1 ovo e 1 clara batidos.
3
Depois adicione a água e por último a farinha aos poucos.
4
Leve a massa para a mesa e sove até soltar das mãos.
5
Não pode ficar dura, fica maleável.
6
Volta a colocar na vasilha e cobre com um plastico e ainda uma toalha que envolva bem a vasilha.
7
Acender o forno ate amornar.
8
Desligue e coloque a vasilha em volta na toalha até dobrar de volume (pode ser por volta de 40 minutos).
9
Retira, leva a massa para a mesa enfarinhada novamente. Divide a massa em 3 bolas.
10
Abra uma a uma tipo um retangulo com o rolo de pastel. Enrola enviezando começando num canto.
11
Assim faça três bisnagas.
12
Coloque em um tabuleiro numero 4 lado a lado, dando um espacinho de um para o outro, pincelar com a gema que ficou aguardando batida com umas gotas de óleo e dê uns piques com a faca.
13
Volte a amornar o forno, desligue e coloque por uns 10 minutos o tabuleiro com os pães.
14
Passados os 10 minutos acenda o forno.
15
Asse mais ou menos, depende de cada forno, por uns 30 minutos.
16
O resultado é lindo e saboroso.