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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 6 claras
  • 2 copos de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de (sopa) emulsificante
  • 5 colheres de água quente
  • 1 envelope de gelatina sem sabor

Cobertura:

  • 1/2 kg de chocolate hidrogenado

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em batedeira, adicione açúcar aos poucos junte a colher de emulsificante e bata por 10 minutos, desligue a batedeira.
  2. Junte a gelatina dissolvida na água quente, misture bem, coloque em saco de confeiteiro.
  3. Faça como peitinhos em vasilha forrada com papel alumínio e leve a geladeira por 12 horas.
  4. Derreta o chocolate hidrogenado em banhomaria e banhe os peitinhos e deixe escorrer.

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