Name: Pudim de doce de leite
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 ml de leite; Casca de 1 laranja; 1 colher (chá) de essência e baunilha; 200 g de doce de leite; 4 ovos; 3 gemas; 250 g de açúcar

@ Carina Monteiro Fagiani

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Por Carina Monteiro Fagiani

Ingredientes (10 porções)

500 ml de leite
Casca de 1 laranja
1 colher (chá) de essência e baunilha
200 g de doce de leite
4 ovos
3 gemas
250 g de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Coloque o leite em uma panela, acrescente a casca de laranja e a baunilha.
2
Leve a mistura ao fogo. Esquente um pouco e depois deixe esfriar.
3
Passe o leite pela peneira e acrescente o doce de leite.
4
Adicione os ovos inteiros e as gemas.
5
Com o açúcar faça uma calda caramelada em forminhas de pudim, deixe esfriar e despeje a mistura em cada uma.
6
Cozinhe no forno a 150°C em banho-maria durante uma hora. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.