Ingredientes (50 porções)
Massa
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3 xícaras de chá de abobora cozida e espremida ou amassada com um garfo
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Cobertura
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1 xícara de chocolate em pó meio amargo
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A mesma medida de leite
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1 colher de sopa de maragarina
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve com o cremor tártaro na batedeira e reserve.
- 2
Bata a gemas com o açúcar e a essência de baunilha, acrescente o óleo bata mais um pouco, depois coloque a abobora.
- 3
Acrescente a farinha de trigo e o leite e bata até que termine.
- 4
Coloque o fermento em pó e mexa com o garfo da batedeira, depois bata pouquinho com a velocidade mínima.
- 5
Incorpore as claras em neve misturando delicadamente com uma colher grande.
- 6
Unte uma forma retangular grande ou 3 formas médias redondas para pudim e distribua a massa nas mesmas.
- 7
Asse em forno pré-aquecido com a temperatura média até ao enfiar um palito o mesmo saia limpo.
- 8
Cobertura:
Dissolva a maisena no leite.
- 9
Misture com os outros ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
- 10
Cubra o bolo com essa mistura ainda morna e polvilhe com coco ralado.
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