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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 cebolas médias picadas
  • 6 tomates picados
  • 1 maço de salsinha e cebolinha picados
  • 1 vidro de palmito picado
  • 4 ovos cozidos
  • 2 colheres de óleo
  • 3 xícaras de água
  • 1 caldo legumes
  • 1 lata ervilha e milho
  • 1 colher de massa de tomate
  • Farinha de milho amarela
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela frite o óleo com a cebola, tomate, caldo legumes, ervilha, milho, massa de tomate e sal.
  2. Misture a água e deixe cozinhar.
  3. Quando levantar fervura coloque o palmito, ovos, salsinha e cebolinha picados.
  4. Acrescente farinha aos poucos, até formar uma pasta molhada, não deixe muito seco. Cozinhe por uns 10 minutos mexendo sempre para cozinhar a farinha.
  5. Pegue uma forma para pudim, molhe e enfeite o fundo e as laterais da forma com rodelas de tomates e ovos e salsinha salpicada, coloque a massa e deixe esfriar, desenforme e sirva.

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