Name: Pão Italiano recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 copos de leite morno; 1 colher de açúcar; 1 colher de sal; 50 g de fermento fresco; 2 ovos; 1 copo de óleo; 300 g de mortadela bem picadinha de boa qualidade; 2 cebolas médias picadinhas; 4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos; 200 g de mussarela picadinha; Sal a gosto; 1 colher de orégano; Fio de azeite; 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas

Ingredientes (10 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 colher de açúcar
1 colher de sal
50 g de fermento fresco
2 ovos
1 copo de óleo
300 g de mortadela bem picadinha de boa qualidade
2 cebolas médias picadinhas
4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
200 g de mussarela picadinha
Sal a gosto
1 colher de orégano
Fio de azeite
1 xícara de salsinha e cebolinha picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Recheio:
Misture tudo e reserve.
2
Massa:
Misture todos os ingredientes.
3
Coloque o fermento e o açúcar e mexa com uma colher, acrescente o leite morno, mexa com a mão, em seguida o sal, óleo, ovos, misture bem, acrescentando farinha e amassando.
4
Se precisar coloque água morna aos pouquinhos para que a massa fique de consistência macia (mais mole).
5
Sove bem.
6
Cubra com uma folha de plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
7
Quando estiver crescida, corte a massa em pedaços do tamanho da sua preferência (pães grandes ou pequenos para lanche).
8
Abra delicadamente com o rolo esses pedaços já crescidos, recheie com fartura, feche enrolando como rocambole ou simplesmente como pão cheio.
9
Espere mais alguns minutos para crescer, pincele gema e leve a assar em forno pré-aquecido à 200°.