Ingredientes (20 porções)
-
-
-
1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)
-
1 abacaxi grande cortado em pequenos cubinhos
-
-
1 pacote de biscoito tipo maizena ou maria de 400 g
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo o abacaxi já cortado com a água, quando levantar fervura deixe cozinhar por por 5 minutos (não deixe passar de 5 minutos, pois, o abacaxi pode perder o sabor, caso o abacaxi seja muito azedo coloque um pouco de açucar).
- 2
Deixe esfriar e coe (reserve).
- 3
Coloque o leite condensado, o leite integral e as gemas peneiradas no liquidificador, bata para misturá-los.
- 4
Leve ao fogo para engrossar e formar um creme em ponto de mingau (reserve).
- 5
Bata as claras em neve com o açucar, após misture delicadamenteo o creme de leite às claras em neve (reserve).
- 6
Montagem:
Em um forma de alumino, plástico ou vidro de 30x20 cm, despeje o creme.
- 7
Passe os biscoitos na cauda do abacaxi deixe absorver um pouco da calda mas cuidado para não desmanchá-los e os coloque enfileirados sobre o creme.
- 8
Faça 2 camadas.
- 9
Espalhe por cima do biscoito o abacaxi em seguida despeje sobre o abacaxi as claras.
- 10
Polvilhe com o coco ralado e distribua as ameixas para decorar o pavê.
- 11
Leve para geladeira por 2 horas e estará pronto para servir.
Veja também…
