Name: Farofa de frango, passas e castanhas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de azeite; 4 xícaras de chá de farinha de mandioca; 200 g de uva-passa preta; 200 g de castanhas-de-caju (picadas); 250 g de peito de frango desfiado; 500 ml de água folha de salsão e sal a gosto; Sal a gosto

Farofa de frango, passas e castanhas

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@ Marcia Soares

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1/2 xícara de chá de azeite
4 xícaras de chá de farinha de mandioca
200 g de uva-passa preta
200 g de castanhas-de-caju (picadas)
250 g de peito de frango desfiado
500 ml de água folha de salsão e sal a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Cozinhe o frango com salsão e sal a gosto. Deixe esfriar e desfie. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo e espere aquecer. Junte as passas, deixe por 2 minutos. Acrescente as castanhas, o frango desfiado e a farinha de mandioca, mexendo bem. Sirva imediatamente. Bom apetite.