Creme Chinês

Numa panela, despeje o leite condensado, acrescente o leite de vaca, o coco ralado e a maisena, 3 gemas e leve ao fogo até formar um creme.

Feito isso, despeje numa forma refratária e reserve. Bata as três claras numa batedeira até o ponto de neve.

Acrescente o açucar e bata até o ponto de suspiro. Reserve. Em outro recipiente, despeje um copo de água e leve aoa fogo. Quando estiver fervendo, despeje o pacote de gelatina, mexa e em seguida coloque o outro copo de água, mas gelado. Misture bem e despeje no creme de suspiro batido na batedeira. Misture muito bem e despeje sobre o creme que está na forma refratária e leve à geladeira. Deixe gelar por 2 a 3 horas. Sirva bem geladinho.