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Rosca de Cenoura
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V
Por Vera Lúcia Alves de Souza

Ingredientes (4 porções)

  • farinha de trigo1 kg de trigo
  • açúcar2 copos de açúcar (copo americano)
  • óleo1 copo de óleo (copo americano)
  • leite1 copo de leite (copo americano)
  • ovo3 ovos
  • cenoura300 g de cenoura
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • fermento biológico2 colheres de sopa de fermento para pão
  • sal1 pitada de sal
  • 1 ovo para pincelar as roscas
  • canela em póCanela moída a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a cenoura, tire as cascas e bata no liquidificador com todos os ingredientes, exceto o trigo e a canela moída.

  2. 2

    Despeje tudo em uma bacia e vá colocando o trigo aos poucos amasse bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume.

  3. 3

    Enrole as roscas, bata a gema do ovo que estava separado, misture com a canela, passe por cima das roscas com um pincel e salpique açúcar por cima.

  4. 4

    Leve assar em fogo brando.

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