Name: Bolo de leite de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres de margarina; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de leite de vaca; 1 vidro de leite de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
3 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de leite de vaca
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas junto com a margarina e o açúcar até ficar branco.
3
Depois de bem batidos acrescente a farinha de trigo, o leite de coco e o leite, bata bem.
4
Por último acrescente o fermento em pó.
5
Bata mais um pouco, desligue a batedeira e acrescente a claras reservadas e só misture com uma colher.
6
Levar para assar em uma assadeira untada enfarinhada, ideal assadeira de buraco no meio.
7
Assar em forno à 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.