1h
Por Ligia Regina
Ingredientes (12 porções)
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1 vidro (pequeno) de azeitonas fatiadas
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1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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Tempero pronto a gosto (sazón)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar com capricho todos os ingredientes crus, em quadradinhos bem pequenos.
- 2
Misturar em um refratário com tampa, acrescentando todos os outros ingredientes do tempero.
- 3
Levar ao forno de micro-ondas na potência máxima por 20 minutos, parando na metade do tempo para mexer.
- 4
Deixar esfriar e levar à geladeira por, no mínimo, 24 horas antes de servir.
- 5
Montar uma cesta bonita e variada com pães frescos, torradas e biscoitos e servir o Antepasto geladinho, regado com mais azeite.
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Informações adicionais
Obs.: Esta receita é uma mistura de antepasto e caponatta, que eu fui adaptando ao meu gosto ao longo dos anos. Na época de Natal acrescento nozes, salsão, alcaparras e cogumelos para dar um ar mais "chique" ao prato.
